| 重庆——吃的情趣

重庆人爱吃,重庆人会吃,这是我从小就领略过的。可这次再回重庆,还是要感叹重庆人真是太会吃了,重庆好吃的真是太多了!
重庆有好多美食街、馋人街、好吃街等等,你一到了那里,就由不得你不吃了,那吃的氛围实在是太好了!每个人都在大块朵颐、酣畅淋漓、旁若无人地吃着,你不由自主地就会被感染,酸辣粉、烤肉串、豆腐花、担担面、抄手、糯米糍吧、鸡汁锅贴、红油水饺、山城汤圆。。。。。重庆人做吃的,讲究色香味俱全,做得精致、细腻,并且这些小吃咸的都是又麻又辣的,麻辣得你直抓手跺脚,却还想吃,还要吃,真是欲罢不能。

重庆还有好多手工制作的传统小吃,象“木槌酥”就是由人工将花生、糖、芝麻等掺在一起成饼状,由两个伙计用大木锤一捶一捶地捶制而成,然后切成小块,吃起来香酥可口,甜咸适宜,口留余香,一点都不腻;还有“打糍粑”,也是将糯米调味蒸熟以后,放到石衮里,人工用棒槌捶制而成,这些传统美食都是边做边卖,让你边看边吃,这真是吃得明明白白、开开心心,吃得饶有兴趣。重庆人的可爱之处就在于不是为了吃而吃,而是变成一种吃的情趣了! |